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香菇酿

香菇酿的做法

1张图片

食材明细

主料

香菇 30个
肉馅适量

辅料

葱姜适量
酱油适量
淀粉适量

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇酿的做法步骤

1
肉馅加少许水搅上劲，再加入盐鸡精酱油淀粉搅拌均匀。
2
香菇用水泡发，泡香菇的水留着备用。
3
香菇去蒂。
4
将肉馅一个个抹在香菇里面。
5
蒸锅上气后将香菇酿放入大火蒸十分钟。
6
蒸好后取出，将盘里的水倒入另一铁锅中。
7
将之前泡香菇的水也适当加入其中，烧开后加少许盐和鸡精，再倒入水淀粉搅拌起糊状。
8
将薄糊淋在香菇酿上即可。

小窍门

香菇去掉的蒂可以洗干净了剁成末加到肉馅里，以免浪费。

来自美食天下兰玳儿的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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