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够酸爽，才有味——蔬菜凉面

够酸爽，才有味——蔬菜凉面的做法

6张图片

“面条筋道够味，蔬菜酸辣开胃，吃一口便再也停不下来。

做法非常简单，但是营养和味道绝对不简单，不信？亲可以一试！”

食材明细

主料

鲜面条 适量
绿豆芽 适量
西红柿 适量
线椒适量

辅料

生抽适量
芝麻香油 适量
香醋适量
食盐适量
油泼辣子 适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蔬菜凉面的做法步骤

1
原料图。
2
绿豆芽洗净用开水淖至断生，捞出备用。
3
水煮沸后下入面条煮熟。
4
捞出，拌入芝麻香油，防粘连，也可以过凉水备用。
5
线椒切条。
6
西红柿切条状。
7
切好的蔬菜中加入食盐，因为是要拌入面条中，所以量稍大一些。
8
加适量生抽。
9
加少许香醋。
10
加适量油泼辣子。
11
搅拌均匀，腌一小会，会腌出较多汁水来。
12
煮好的面条装碗，再把腌好的蔬菜和汁水一起加进来，搅拌均匀即可开动！

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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