菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜

清爽锅贴

清爽锅贴的做法

1张图片

“北方美食--锅贴。既美味又快捷的佳肴。”

食材明细

主料

面粉 250g
黄瓜一根
胡萝卜 一根
淀粉适量

辅料

盐适量
油适量
鸡精适量

清淡口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

清爽锅贴的做法步骤

1
首先泡好虾皮，然后准备黄瓜丝和胡萝卜丝。
2
将洗净、泡好的虾皮与双丝混合，加入少许盐。
3
混合搅拌，腌渍20分钟，将菜里的水腌出，然后拧干（不用太干）。
4
在腌渍的同时准备和面，无需发面。
5
面和好了，就可以拌馅了。加入鸡精、盐和少许油。
6
面擀成饺子皮大小，将菜放在饺子皮的中间，成竖长状
7
对折，包好。
8
锅中热油，油稍微多些，等油5分热时放入锅贴。盖盖调小火，准备淀粉水。
9
锅贴底部微黄就可以加入调制的淀粉水了。
10
成品！底部微黄，淀粉糊成黄色冰花状。

小窍门

1、馅料不可过湿。
2、小火煎。
3、淀粉糊要稀。

来自美食天下 wdsdragon 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

你可能还喜欢

主食家常菜