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【番茄配方】中式豆腐蛋糕——健康美味吃出来的做法

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豆腐蛋糕是一款很健康的蛋糕,因为它的制作过程只需要用蛋白,蛋黄是不加的,所以不怕胆固醇,而且有着清香的豆腐味道,是一个健康又美味的蛋糕。

食材明细

主料
辅料

中式豆腐蛋糕的做法步骤

  • 【番茄配方】中式豆腐蛋糕——健康美味吃出来的做法步骤:1
    1
    提前分别将豆浆和色拉油小火加热,然后室温放温热。再将二者慢慢混合均匀
  • 【番茄配方】中式豆腐蛋糕——健康美味吃出来的做法步骤:2
    2
    低筋面粉、玉米淀粉混合后过筛到豆浆混合物中
  • 【番茄配方】中式豆腐蛋糕——健康美味吃出来的做法步骤:3
    3
    用刮刀翻拌均匀,备用
  • 【番茄配方】中式豆腐蛋糕——健康美味吃出来的做法步骤:4
    4
    蛋白分3次加入细砂糖,用电动打蛋器打发至干性发泡
  • 【番茄配方】中式豆腐蛋糕——健康美味吃出来的做法步骤:5
    5
    取1/3蛋白倒入面糊中,用刮刀拌匀
  • 【番茄配方】中式豆腐蛋糕——健康美味吃出来的做法步骤:6
    6
    再取1/3蛋白到面糊中,继续拌匀,最后将剩下的蛋白一起倒入面糊中,拌成蛋糕糊,拌好的蛋糕糊倒入铺有锡纸的烤盘中
  • 【番茄配方】中式豆腐蛋糕——健康美味吃出来的做法步骤:7
    7
    抹平蛋糕糊表面,放入预热好150°的烤箱中层,烤15-18分钟。烤好的蛋糕连同锡纸一同取下来,稍凉之后,翻面,撕下锡纸
  • 【番茄配方】中式豆腐蛋糕——健康美味吃出来的做法步骤:8
    8
    彻底放凉了之后的蛋糕再翻面,最后切块,给中间夹上喜欢的果酱,就可以分享了

小窍门

注意事项:
1,这款蛋糕低脂低糖,所以可谓是老少皆宜。
  2,中间夹的果酱可以根据自己的喜欢来更换哦。
  3,豆浆最后用自己家里现磨的纯豆浆。这样做出来的蛋糕才更具风味。
来自 美食天下 我爱番茄美食 的作品
使用的厨具:其它、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   快餐  

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