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红枣玉米面发糕

红枣玉米面发糕的做法

1张图片

“最近在家老是研究吃的。昨天做了萝卜丝丸看到了还有玉米面粉。搜了一下。做了个发糕。味道还不错。”

食材明细

主料

玉米面粉 60克
面粉 20克

辅料

红枣 3个
白糖适量
酵母粉 2克

酸甜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红枣玉米面发糕的做法步骤

1
把玉米面粉，面粉，酵母粉放在一起。加入白糖。白糖不用太多。
2
慢慢加水。搅拌。我还加了花生油。
3
揉成软面团盖保鲜袋发酵膨大1倍
4
然后在揉几下放到盘子里。盘子里先抹油。
5
把红枣粒撒在上面。凉水下锅蒸。
6
蒸好拿出来我先切了个小角。沿盘边化过去。这样就不沾盘子了。
7
完成。很松软。加了红枣酸酸的

小窍门

有模具尽量用模具。。我的模具坏了。只能用盘子了。

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使用的厨具：其它、蒸锅

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