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红烧素鸡

红烧素鸡的做法

5张图片

“豆制品的好吃就不用我多说了，我家餐桌向来不乏豆制品。这个红烧素鸡不用经过油炸，非常营养和健康，口感嫩滑，比较好吃。”

食材明细

主料

素鸡 1根
蚝油 3g
蒜 3瓣
香葱 1根
水适量

辅料

盐 1g
生抽 3g
青椒 1根
油适量
鸡精 1g

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧素鸡的做法步骤

1
准备好食材，素鸡切片，大蒜头，青椒切成丁（不要太小）香葱切碎。
2
锅内放油，同时加入一个碗清水，除香葱外全倒入锅中。
3
大火烧开后放入生抽，蚝油转小火盖上锅盖焖。
4
水快烧干时放入如果淡盐味可以加少许盐。加入鸡精和葱花，关火拌匀。
5
装盘即可。

小窍门

这款素鸡没有经过油炸，纯水焖煮，所以吃了不会很热气上火！

来自美食天下 liuping614 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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