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猪肉芹菜饺子

猪肉芹菜饺子的做法

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“其实我本人对饺子并没有那么热衷，只是对于不爱吃菜的人来说，包饺子的时候把蔬菜和肉混合在一起，不知不觉中吃一些平时不爱吃的蔬菜，除了逢年过节，平时包些饺子吃还是有好处的。”

食材明细

主料

猪肉馅 400克
芹菜 1把
面粉 500克
水 260克
鸡蛋 1个
盐 1茶匙
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
蚝油 1汤匙

辅料

香油适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

猪肉芹菜饺子的做法步骤

1
芹菜切碎，加入适量盐，腌一会儿
2
肉馅加入鸡蛋，盐，生抽，老抽，蚝油，香油，顺着一个方向搅拌上劲
3
芹菜挤出水分，加入到肉馅中
4
搅拌均匀
5
面粉和水揉成面团，盖保鲜膜静置20分钟
6
将面团搓成长条
7
切分成等大的小剂子
8
将剂子按扁
9
擀成圆片
10
将肉馅儿放在饺子皮上
11
左手托住饺子，右手捏褶儿
12
完成
13
陆续包完所有的饺子
14
水开后下饺子
15
下完饺子等水开后，加入半碗凉水，等水再开时，饺子就可以出锅了。

来自美食天下我在等风的作品

使用的厨具：煮锅

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