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百合莲子排骨汤

百合莲子排骨汤的做法

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“这些天，首都雾霾被炒得沸沸扬扬，人心惶惶呀~我到网上找了许多润肺排毒的菜谱，希望对抗雾霾有点功效。百合莲子非常适合秋季食用，对缓解干燥的皮肤以及安抚毛躁的心态很有好处。”

食材明细

主料

百合 10克
莲子 30克
排骨 1根
枸杞 1小吧
姜一片

辅料

盐 5克

原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

百合莲子排骨汤的做法步骤

1
排骨斩件。锅烧水，放入姜片，水沸腾后放入排骨。排骨过水后洗净。
2
提前泡好莲子和枸杞。将排骨、莲子、百合放入内锅，加5量杯水。
3
外锅加2量杯水，将内锅放入外锅，加盖按下开关。
4
1小时后放入枸杞，继续炖煮。至开关跳起后，放盐调味即可。

小窍门

温馨提示：
1、排骨过水时加姜片，那么煲煮的时候就不需要加了，否则姜片会破坏汤的口感。
2、电锅煲汤时，盐一定要最后放，这样可以保证食材的鲜美。

来自美食天下糊涂小ai 的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

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