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可可纹餐包的做法

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本来是很松软好吃的小餐包,就是装可可面糊的保鲜袋被我剪的口子打了点,刚挤上去还好,就烤箱遇到高温,逐渐化开了,就给人看上去有点太粗矿的感觉。╮(╯▽╰)╭。但是只要好吃就行啦

食材明细

主料
辅料

可可纹餐包的做法步骤

  • 可可纹餐包的做法步骤:1
    1
    面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉、对角放盐、糖,中间放酵母,用面粉盖住
  • 可可纹餐包的做法步骤:2
    2
    先和面13分钟
  • 可可纹餐包的做法步骤:3
    3
    放入黄油再和面30分钟
  • 可可纹餐包的做法步骤:4
    4
    进行发酵
  • 可可纹餐包的做法步骤:5
    5
    发好的面团取出排气,分成6份,盖上保鲜膜醒15分钟
  • 可可纹餐包的做法步骤:6
    6
    用一点点可可粉,加点水、面粉调成面糊,不要太稀,装入裱花袋或者保鲜袋
  • 可可纹餐包的做法步骤:7
    7
    面团再次滚圆放入烤盘,进行发酵
  • 可可纹餐包的做法步骤:8
    8
    发好的面包胚刷上蛋液
  • 可可纹餐包的做法步骤:9
    9
    保鲜袋剪一个小口子,挤在面包胚上
  • 可可纹餐包的做法步骤:10
    10
    烤箱预热,上下火180度烤20分钟,烤到上色后盖上锡纸

小窍门

装可可粉面糊的袋子口子不要剪的太大。烤到上色后盖上锡纸
来自 美食天下 飘雪厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐   快餐  

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