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红烧肉

红烧肉的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

大葱适量
老姜适量
茴香八角 适量
桂皮适量
香叶适量

配料

冰糖适量
生抽适量
料酒适量

咸甜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
冷水入锅，放入五花肉出水。
2
出完水冲洗干净。
3
热油倒入香料煸香。
4
把五花肉放入一起煸炒至微黄，全部盛起待用。
5
锅里另放油把冰糖放入小火熬制泛黄化开。
6
倒入一碗开水搅拌均匀。
7
把待用的肉和香料一起倒进锅中，倒入黄酒和生抽大火煮开后改小火慢炖一个小时。
8
水烧至一半把香料全都挑出来。
9
水收干后就可以起锅了。

来自美食天下 maiwu2005 的作品

使用的厨具：炒锅

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