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豉汁肉末蒸豆腐

豉汁肉末蒸豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 1块

辅料

李锦记蒸鱼豉油 2勺
海天蚝油 2勺
郫县豆瓣 1勺
葱 1棵
姜 1块
蒜 3个
青红椒 2个
生粉 1勺
生抽 1勺
鸡精 1勺
猪肉 50克

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
未知难度

豉汁肉末蒸豆腐的做法步骤

1
猪肉剁碎
2
加入少许生抽、生粉
3
拌匀
4
葱、姜、蒜、青红椒、郫县豆瓣剁碎
5
现在来调豉汁，倒入蒸鱼豉油
6
倒入蚝油
7
调匀备用
8
嫩豆腐一块
9
切片码入盘中
10
大火蒸5分钟
11
炒锅油烧热，放入肉末煸炒
12
放入葱、姜、蒜、青红椒、郫县豆瓣和少许清水煨一下
13
倒入豉汁
14
勾入水淀粉
15
浇在蒸豆腐上
16
撒上葱花

来自美食天下尖角小荷的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜

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