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芹菜包子

芹菜包子的做法

1张图片

“爱吃包子，芹菜肉的最好吃，封闭的空间包住馅的香气，特诱人”

食材明细

主料

面粉 300g
肉 200g
芹菜 200g

辅料

酵母适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

芹菜包子的做法步骤

1
面粉，酵母，水揉成软硬适中的面团，温暖处发酵2小时
2
肉剁成蓉，葱姜切末
3
芹菜切末，加少许盐腌去水分
4
肉馅加老抽，盐，葱姜末拌匀，最后加芹菜末
5
发好的面团分剂，擀皮，包成包子生坯醒15分钟
6
开水上锅蒸
7
蒸25分钟，关火焖2分钟
8
起锅，开吃。特别美味，肉有芹菜香，芹菜有肉味

小窍门

腌出的芹菜水打进肉馅更美味

来自美食天下小小夫妻的作品

使用的厨具：蒸锅

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