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秋冬必做----咖啡核桃养生吐司

秋冬必做----咖啡核桃养生吐司的做法

7张图片

“富含人身所需热量，且核桃有补肾的功效，是秋冬季一款经典养生面包。因为成品略有些苦味，食用时可搭配果酱”

食材明细

主料

高粉 250G
酸奶 150G
现磨特浓咖啡 40G
熟核桃仁 50G
可可粉 适量

辅料

白砂糖 30G
盐 3G
酵母 3.5G
黄油 20G

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

咖啡核桃养生吐司的做法步骤

1
除黄油、核桃外所有材料混合，到出筋，后油加入黄油，揉到完全阶段。
2
熟核桃仁装到袋子用，用工具碾碎，最后搅拌入面团
3
发酵到2-3倍大小
4
排气、切割、滚圆、松驰15分钟，整形成圆柱放入面包桶内
5
发酵到八分满
6
烘烤45分钟后，烤网上晾凉后，可切片食用

小窍门

如果家里无现磨咖啡，可用特浓速溶咖啡粉代替

来自美食天下 yi_hao 的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙

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