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不用过油----------干锅土豆片

不用过油----------干锅土豆片的做法

1张图片

“一般干锅类的菜都要过油，这个干锅土豆片，不用过油，很健康哦！”

食材明细

主料

土豆适量

辅料

青辣椒 适量
胡萝卜 适量
肉片适量

配料

郫县豆瓣酱 适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

干锅土豆片的做法步骤

1
把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。
2
土豆片煎至两面都金黄即可。
3
把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。
4
用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。
5
下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。
6
下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。
7
香喷喷的，完成。

来自美食天下江欣睿的作品

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