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双椒鸡胗的做法

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鸡胗的功效消食导滞,帮助消化治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。鸡胗的使用效果据《本草纲目》,它还有“消食导滞”,帮助消化的作用。

食材明细

主料
辅料

双椒鸡胗的做法步骤

  • 双椒鸡胗的做法步骤:1
    1
    大蒜切碎辣椒切块
  • 双椒鸡胗的做法步骤:2
    2
    鸡胗切溥片
  • 双椒鸡胗的做法步骤:3
    3
    锅烧热先不要放油,放入鸡胗把水分炒出来,如果水分比较多,就把铲出来不要。因为有水分,鸡胗就炸不香
  • 双椒鸡胗的做法步骤:4
    4
    炒干没有水分放油
  • 双椒鸡胗的做法步骤:5
    5
    炸香后盛到碗里备用,油留在锅底
  • 双椒鸡胗的做法步骤:6
    6
    放入大蒜和辣椒粉炒香,如果不能吃太辣就不要放
  • 双椒鸡胗的做法步骤:7
    7
    放辣椒炒一会儿
  • 双椒鸡胗的做法步骤:8
    8
    放炒香的鸡胗一起炒
  • 双椒鸡胗的做法步骤:9
    9
    放盐
  • 双椒鸡胗的做法步骤:10
    10
    放料酒除腥
  • 双椒鸡胗的做法步骤:11
    11
    放酱油提味,最后翻炒均匀即可出锅

小窍门

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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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