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苹果酥的做法

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苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称;多吃有增进记忆、提高智力的效果;苹果酥是苹果的花样吃法,说白了就是凤梨酥换了个馅,我没下白油,总觉得这也是油那也是油的,太怕了,成品的效果也不错呀,一口的酥劲哟!酸酸甜甜的就是好吃.....

食材明细

主料

苹果酥的做法步骤

  • 苹果酥的做法步骤:1
    1
    备酥皮材料
  • 苹果酥的做法步骤:2
    2
    苹果馅是用4个苹果切碎,小火煮至泥状,收干水份后加入适量的糖与麦芽糖做成,再混进葡萄干,分面11个小剂,待用
  • 苹果酥的做法步骤:3
    3
    黄油与糖一起打至均匀发白
  • 苹果酥的做法步骤:4
    4
    加进蛋液
  • 苹果酥的做法步骤:5
    5
    打发均匀
  • 苹果酥的做法步骤:6
    6
    低筋粉过筛加在糖油混合物中
  • 苹果酥的做法步骤:7
    7
    所有酥皮材料混成面柸
  • 苹果酥的做法步骤:8
    8
    把面柸也分成11小份
  • 苹果酥的做法步骤:9
    9
    取一面坯摁偏
  • 苹果酥的做法步骤:10
    10
    放一个苹果馅
  • 苹果酥的做法步骤:11
    11
    包好,修整成小方块
  • 苹果酥的做法步骤:12
    12
    排放在烤盘中
  • 苹果酥的做法步骤:13
    13
    烤箱170度先烤20分钟,取出翻到另一面再烤20分钟
  • 苹果酥的做法步骤:14
    14
    取出晾凉即可食用
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   常见菜式   零食  

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