客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
彩色发糕的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

彩色发糕的做法步骤

  • 彩色发糕的做法步骤:1
    1
    把南瓜和紫薯蒸熟。
  • 彩色发糕的做法步骤:2
    2
    菠菜洗净。
  • 彩色发糕的做法步骤:3
    3
    把菠菜打成泥取100克,南瓜和紫薯分别取100克泥。
  • 彩色发糕的做法步骤:4
    4
    分别与200克面粉、2克酵母、10克糖揉成三色面团。
  • 彩色发糕的做法步骤:5
    5
    于温暖处发酵至二倍大。
  • 彩色发糕的做法步骤:6
    6
    锅里铺上屉布,锅边用烘焙油纸贴好,以防粘锅。
  • 彩色发糕的做法步骤:7
    7
    发好的面分别擀成圆饼。
  • 彩色发糕的做法步骤:8
    8
    放到锅里铺好。
  • 彩色发糕的做法步骤:9
    9
    再把不同色的面团都这样擀成饼依此叠放在锅里,进行二次发酵。
  • 彩色发糕的做法步骤:10
    10
    发酵至二倍大点火蒸30分钟即可。
  • 彩色发糕的做法步骤:11
    11
    蒸好的发糕端起笼屉倒扣出来放凉一下。
  • 彩色发糕的做法步骤:12
    12
    再切开就可以开饭了。

小窍门

1、每一个色彩的面分成两小块,所以一共是三色六张饼叠起来。
2、二次发酵时锅里加一下温,四十度左右,手放进去不烫就行,这样发的快一点,但不要水不要太热,太热就把面烫死了。
来自 美食天下 秋雁红枫 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   儿童   下午茶   生日  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map