客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
田园豆腐羹的做法

  3张图片

新尝试的菜谱,清淡滋润,比较适合现在这个季节,希望各位喜欢。
豆腐食药兼备,具有补虚、益气等多方面的功能,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,因此,食用豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。

食材明细

主料
辅料

田园豆腐羹的做法步骤

  • 田园豆腐羹的做法步骤:1
    1
    原料准备好;
  • 田园豆腐羹的做法步骤:2
    2
    胡萝卜、西兰花、海带洗净切成小丁;
  • 田园豆腐羹的做法步骤:3
    3
    豆腐捣碎,压成泥状,放入适量盐调味;
  • 田园豆腐羹的做法步骤:4
    4
    把鸡蛋打散;
  • 田园豆腐羹的做法步骤:5
    5
    把鸡蛋液倒入豆腐中,倒入米酒;
  • 田园豆腐羹的做法步骤:6
    6
    拌匀压平;
  • 田园豆腐羹的做法步骤:7
    7
    放入蒸锅,大火烧开后转中小火隔水蒸10分钟;
  • 田园豆腐羹的做法步骤:8
    8
    蒸豆腐的同时,另起一锅入油放入西兰花、海带及胡萝卜炒熟,入盐及鸡精调味;
  • 田园豆腐羹的做法步骤:9
    9
    加入水淀粉勾芡,制成料汁;
  • 田园豆腐羹的做法步骤:10
    10
    趁热将料汁淋在蒸好的豆腐表面,滴上香油即成。

小窍门

1、蒸豆腐时以中小火蒸即可;
2、料汁中用的食材可根据个人的口味和时令随意搭配。
来自 美食天下 池上小米 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类   汤羹   儿童   夏季食谱   农家菜   晚餐   工作餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map