菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

水晶皮冻

美食家8067616

水晶皮冻的做法

1张图片

食材明细

主料

猪皮适量

辅料

八角适量
桂皮适量
香叶适量
小茴香 适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

水晶皮冻的做法步骤

1
猪皮洗净，沸水中稍微煮一下，捞出后，用刀刮去靠近肉的油脂，一定要刮干净否则影响口感
2
用镊子拔去表皮剩余的猪毛，拔完后一定要多洗几次，然后切成小条
3
锅中加入水，把所有调料用纱布包起来，盐除外。放入猪皮条一起煮，水沸腾后转小火保持一直沸腾的状态，大约一个半小时就可以了，再放入适量的盐
4
煮好后放入容器里，放冷藏室至凝固即可

来自美食天下美食家8067616 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

水晶皮冻的更多做法

你可能还喜欢