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胡萝卜面包的做法

  6张图片

曾经说要给不爱胡萝卜的小盆友做胡萝卜的面点,却总是被各种念头挤到一边。
两根胡萝卜打成汁,把面团染成桔色。预约功能,让面包在将要醒来的时候开始工作,就能在最后发酵的时候得到监控。其实,或许,在二十一二度的气温下让程序自主完成就好,却还是忍不住想给面团多一点时间,长得更充分更饱满。或许,在离开的那十几分钟之前让它进入烘烤就好。十几分钟而已,境况却就此逆转。面团隐隐显出疲态,虽然当机立断,即刻烘烤,却还是无法挽回已然显现的颓势。
略有些塌陷,看起来。。。还不算太糟糕吧?

食材明细

主料
辅料

胡萝卜面包的做法步骤

  • 胡萝卜面包的做法步骤:1
    1
    用料
  • 胡萝卜面包的做法步骤:2
    2
    胡萝卜洗净切丁,放入料理机,加入水,
  • 胡萝卜面包的做法步骤:3
    3
    搅打成浓浆
  • 胡萝卜面包的做法步骤:4
    4
    将胡萝卜浆倒入面包桶,依次加入黄油,细砂糖,盐
  • 胡萝卜面包的做法步骤:5
    5
    倒入面粉
  • 胡萝卜面包的做法步骤:6
    6
    在面粉上刨坑,填入酵母
  • 胡萝卜面包的做法步骤:7
    7
    将面包桶放入面包机,卡紧
  • 胡萝卜面包的做法步骤:8
    8
    选择菜单4,法式面包程序
  • 胡萝卜面包的做法步骤:9
    9
    分别设置低重量,深烧色
  • 胡萝卜面包的做法步骤:10
    10
    设置时间为9小时
  • 胡萝卜面包的做法步骤:11
    11
    启动
  • 胡萝卜面包的做法步骤:12
    12
    面包机进入最后发酵阶段,长按启动键,终止法式面包程序
  • 胡萝卜面包的做法步骤:13
    13
    选择菜单15,发酵程序
  • 胡萝卜面包的做法步骤:14
    14
    设置时间为2小时,启动
  • 胡萝卜面包的做法步骤:15
    15
    面团长大,长按启动键,终止发酵程序
  • 胡萝卜面包的做法步骤:16
    16
    选择菜单19,烘烤程序
  • 胡萝卜面包的做法步骤:17
    17
    设置时间为30分钟,启动
  • 胡萝卜面包的做法步骤:18
    18
    烘烤结束
  • 胡萝卜面包的做法步骤:19
    19
    提出面包桶,倒出面包
  • 胡萝卜面包的做法步骤:20
    20
    晾凉后切片

小窍门

面包最后发酵时间需根据实际情况酌情调整。
做好的面包冷却后切片更容易切整齐。
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使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   面包  

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