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仔姜焖鸭

——幸福的定义

仔姜焖鸭的做法

1张图片

“天凉了来道仔姜焖鸭……想吃就吃就这么简单”

食材明细

主料

鸭肉适量
仔姜适量

辅料

葱适量
蒜瓣适量
小米椒 适量
香菜适量
蚝油适量
生抽适量
料酒适量
盐适量

中辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

仔姜焖鸭的做法步骤

1
先把鸭肉放点姜片焯出血水，弄完那水别倒把水面上的白色油脂去掉，焖鸭肉中途要加水把这倒进去
2
放油热锅爆一下配料再下鸭肉
3
鸭肉炒变色放仔姜片焖一下放盐生抽等，把第一步的水倒进去焖得十几分钟就OK了
4
最后把葱、香菜放上去就大功告成了

小窍门

仔姜要幼姜切片要用刀拍一下没那么辣会好吃点

来自美食天下 ——幸福的定义的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：热菜

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