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馥郁布朗尼
一瞬花开
1张图片
食材明细
主料
黑巧克力
70g
黄油
50g
鸡蛋
50g
细砂糖
35g
高筋面粉
30g
辅料
核桃仁
25g
甜味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
馥郁布朗尼的做法步骤
1
黑巧克力和黄油切成小块放入碗里。
2
隔水加热并不断搅拌,直到完全溶化成液态后把碗从水里取出来。
3
在液态的巧克力液里加入细砂糖,并搅拌均匀。
4
加入打散的鸡蛋。鸡蛋要是室温,如果是冷藏室里拿出来的鸡蛋,需回温后再用。
5
筛入高筋面粉,并搅拌成面糊。
6
倒入切碎的核桃仁,并搅拌均匀。
7
把面糊倒入模具,9成满。
8
放入预热好190度的烤箱,烤25到30分钟。
9
成品。
小窍门
1、核桃仁事先用烤箱170度烘焙2-3分钟,烤出香味后冷却再用。
2、刚烤好的蛋糕比较黏,等放凉了入冰箱冷藏4小时左右再拿出来切块,就可以切出很漂亮的形状。如果是不追求切出来的效果,烤好就可以吃了。
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一瞬花开
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使用的厨具:电烤箱
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烘焙
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