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【番茄配方】Shortbread(酥饼干)—— 酥到碰都不敢碰的饼干哦的做法

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shortbread看词好似跟面包有关,其实是一种酥酥的饼干,cicipeng说可以理解为黄油量比较大的美式饼干。
这个shortbread的配方比较简单,操作也容易,成品非常好吃,番茄认为值得尝试。

食材明细

主料
辅料

Shortbread(酥饼干)的做法步骤

  • 【番茄配方】Shortbread(酥饼干)—— 酥到碰都不敢碰的饼干哦的做法步骤:1
    1
    硬硬的黄油切成丁放入盆中
  • 【番茄配方】Shortbread(酥饼干)—— 酥到碰都不敢碰的饼干哦的做法步骤:2
    2
    低筋面粉、粘米粉、糖粉混合后过筛,倒入黄油中
  • 【番茄配方】Shortbread(酥饼干)—— 酥到碰都不敢碰的饼干哦的做法步骤:3
    3
    用刮刀或者刮板在粉类和黄油中直接切拌,切成碎粒状
  • 【番茄配方】Shortbread(酥饼干)—— 酥到碰都不敢碰的饼干哦的做法步骤:4
    4
    倒入蛋液基本拌匀,接着倒入香草精拌一拌
  • 【番茄配方】Shortbread(酥饼干)—— 酥到碰都不敢碰的饼干哦的做法步骤:5
    5
    接着放在铺有粉的案板上,用手轻轻揉搓,使其成团
  • 【番茄配方】Shortbread(酥饼干)—— 酥到碰都不敢碰的饼干哦的做法步骤:6
    6
    放入铺有烘焙纸的模具中,用勺背在模具中把面团按平整,大概厚度为0.5-17.5px左右
  • 【番茄配方】Shortbread(酥饼干)—— 酥到碰都不敢碰的饼干哦的做法步骤:7
    7
    将烤盘放入预热好160度的烤箱中层40-50分钟,表面上色完毕就可以
  • 【番茄配方】Shortbread(酥饼干)—— 酥到碰都不敢碰的饼干哦的做法步骤:8
    8
    烤好的饼干连同油纸一块拿出,用刀切成小块,然后再用160度烤20分钟左右,呈漂亮的烘焙色即可
来自 美食天下 我爱番茄美食 的作品
使用的厨具:其它、电烤箱
所属分类: 烘焙   饼干   乳酪蛋糕  

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