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香菇番茄炒鸡蛋

香菇番茄炒鸡蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

番茄 2个
鸡蛋 3个
香菇 200克

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
蒜苗适量

配料

油 30毫升
盐 2克
料酒 10毫升
生抽 15毫升
味精适量

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇番茄炒鸡蛋的做法步骤

1
将鸡蛋磕到碗里，搅匀。
2
放入油锅滑炒一下盛到碗里。
3
西红柿洗净，切成滚刀块。
4
香菇洗净，每个切成4块。
5
葱、姜、蒜切碎。
6
锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。
7
放入香菇翻炒。
8
放入料酒、生抽和少许水。
9
放入番茄翻炒。
10
放入鸡蛋翻炒。
11
放入蒜苗和盐翻炒均匀。
12
放入味精调味即可。
13
盛入盘中，即可享用。

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使用的厨具：炒锅

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