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荷香烤鲜虾的做法

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荷叶盛开的时候特意采摘了些,晾干备用,什么时候想吃荷叶做的菜了,就可以拿出来用上。今天就用荷叶来焗烤鲜虾,用荷叶包裹着焗烤,一是荷叶的香味能渗透到虾里,二是有荷叶的遮盖,烤出来的虾会更鲜嫩。

食材明细

主料
辅料

荷香烤鲜虾的做法步骤

  • 荷香烤鲜虾的做法步骤:1
    1
    干荷叶用热水泡软
  • 荷香烤鲜虾的做法步骤:2
    2
    鲜虾剪掉虾枪,挑出头里的沙包,挑出虾线,剪掉腿须,然后加胡椒粉
  • 荷香烤鲜虾的做法步骤:3
    3
    加黄酒拌均匀,腌制15分钟。
  • 荷香烤鲜虾的做法步骤:4
    4
    把腌制好的虾滤掉多余水分,放入荷叶中。我弄的荷叶很大,所以就用了一张,就这还剪掉了好多的边。
  • 荷香烤鲜虾的做法步骤:5
    5
    用一个有重量的勺子压住,以免荷叶张开。也可以下面铺一张荷叶,上面再盖一张,那样更方便些
  • 荷香烤鲜虾的做法步骤:6
    6
    烤箱180度预热5分钟,送人烤箱烤10分钟即可
  • 荷香烤鲜虾的做法步骤:7
    7
    烤好的虾。
  • 荷香烤鲜虾的做法步骤:8
    8
    姜切末,加入生抽和白醋和和橄榄油橄榄油调成料汁
  • 荷香烤鲜虾的做法步骤:9
    9
    虾摆盘和料汁一起上桌吧
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   常见菜式   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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