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黑椒牛肉

黑椒牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

洋葱丝 适量
黑胡椒 适量
蛋清适量
苏打粉 适量

配料

淀粉适量
酱油适量
料酒适量
鸡精适量
老抽适量
盐适量

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

黑椒牛肉的做法步骤

1
将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。
2
拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。
3
腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。
4
炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。

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