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早餐秘笈之家常疙瘩汤

我家小饭桌

早餐秘笈之家常疙瘩汤的做法

1张图片

“早上10分钟，就能完成一份热乎软烂入口的浓香疙瘩汤，这个季节最好的选择，暖心暖胃”

食材明细

主料

面粉适量
青菜适量
猪肉适量

辅料

葱适量
盐适量
鸡精适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

家常疙瘩汤的做法步骤

1
备料：青菜、猪肉丝、葱姜蒜、面粉
2
面粉加入凉水调匀备用，浓稠程度以自己喜好疙瘩的软硬而定
3
爆香肉丝，等肉丝变色后加入青菜，加入盐、鸡精调味，加热水煮开
4
划入调匀的面粉，使疙瘩成型
5
汤汁煮开即可
6
乘出装碗

小窍门

面疙瘩各地有不同的做法，比如在面粉碗中加入少量水调成疙瘩后再入汤汁、或者将面活成面团揪面皮入锅、我这里用的方法是为了使面疙瘩更软烂，并且汤汁可以有一定的糊状，适合秋冬暖胃；大家根据自己喜好调整哦；

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使用的厨具：煮锅

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