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创意番茄炒蛋

创意番茄炒蛋的做法

1张图片

“总吃西红柿炒鸡蛋了，太普通了，这回我突发奇想，给创意了一把！哈哈”

食材明细

主料

西红柿 适量
生姜适量

辅料

香葱适量

配料

糖适量
盐适量
鸡精适量

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

番茄炒蛋的做法步骤

1
准备两个大个西红柿，和两三个鸡蛋。
2
在碗中磕入三个鸡蛋。
3
把西红柿对切两半。
4
用勺子把心瓤儿挖出来。
5
挖好西红柿的心瓤儿，把鸡蛋给打散搅匀。
6
做一小锅水，水烧开后关火把西红柿的皮壳放入开水中烫一下，10秒钟左右立即捞出。
7
如果喜欢生吃不烫皮壳也很好吃的。
8
锅中倒油开炒！先炒鸡蛋，可以炒的碎一些。
9
下入西红柿与鸡蛋翻炒均匀。
10
出锅前放入少许糖、盐、鸡精。
11
把炒好的西红柿鸡蛋装入皮壳中，摆盘造型。
12
再来一张侧面的，呵呵。

小窍门

尽量选用稍大而又红润的西红柿，以便于操作，而且汁多味儿美！

来自美食天下玛丽小妞的作品

使用的厨具：平底锅

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