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自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法

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今天想给浩浩童鞋做肠卷,可惜家里没有火腿肠了。突发奇想,能不能自己做呢?好吧,我属于行动派,说动手就动手。做了火腿肠,做了肠卷,还做了火烧。今天我家打火灶很忙。

食材明细

主料
辅料

自制火腿肠的做法步骤

  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:1
    1
    准备材料,全家福。首先把生的原味麦片用温水泡软、木耳泡发。把鸡肉,猪肉、胡萝卜切成块、。
  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:2
    2
    肉放盆,放上麦片、木耳、胡萝卜、玉米粒、盐、糖、胡椒粉、味满香、鸡蛋清搅拌均匀
  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:3
    3
    为了今天做豆腐和火腿肠,我把这个老伙计都翻出来了。这是刚刚参加工作的时候,给爸妈买的豆浆机,已经尘封好几年了。真正的束之高阁。把调好的肉,根据自己的搅拌机,分次放到搅拌机,搅拌成肉泥。如果没有搅拌机,要用力剁,剁的尽量碎。
  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:4
    4
    搅拌好的肉泥,放上淀粉,朝一个方向,搅打上劲。
  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:5
    5
    如果搅拌需要太用力,倒上花生油。
  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:6
    6
    准备好锡纸。
  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:7
    7
    手上抹上油,取适量肉馅,搓细
  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:8
    8
    放到锡纸,靠近身体的位置,小心,略微用力的卷起来。手捏住左右两端,轻轻往中间略微挤压,为了让火腿肠更紧密。然后把两端的锡纸拧紧。
  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:9
    9
    依次做好所有的火腿肠
  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:10
    10
    我取了一部分放锅上蒸熟,小的给浩浩做肠卷,大的晚上切了吃。其余的放到冰箱冷冻。蒸的时候,大火烧开,然后改中火,蒸15分钟左右。
  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:11
    11
    蒸熟的火腿肠
  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:12
    12
    出锅啦
  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:13
    13
    浩浩童鞋又在搞怪。
  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:14
    14
    取下锡纸
  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:15
    15
    发好的面,搓成细长条,缠到火腿肠上。
  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:16
    16
    做好的肠卷
  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:17
    17
    本来蒸了八根小火腿肠,被浩浩童鞋死皮赖脸的要去两根消灭了。
  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:18
    18
    蒸熟的肠卷。
  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:19
    19
    浩浩童鞋准备检验肠卷的味道。
  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:20
    20
    浩浩童鞋在检验火腿肠味道。
  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:21
    21
    唯一的一根大点的火腿肠
  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:22
    22
    切好装盘
  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:23
    23
    今天晚餐,刚刚出炉的火烧、肠卷、火腿肠、西红柿鸡蛋汤
  • 自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤:24
    24
    老弟又炸了一个鱼。美味啊。

小窍门

一、肉在搅拌的时候,不需要太细腻,其实有颗粒,口感会更好。除非给很小的孩子吃。
二、卷的时候,要小心,但是要稍微用力,这样火腿肠才会更紧密。
来自 美食天下 蝴蝶舞翩跹 的作品
使用的厨具:搅拌机、蒸锅
所属分类: 小吃   自制食材  

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