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可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法

1张图片

“可乐鸡翅网上的做法非常多，周末去买了鸡翅，我也信手拈来一个。吃个味道就行。”

食材明细

主料

翅中翅 500g

辅料

酱油适量
可乐适量
植物油 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
料酒适量

咸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

可乐鸡翅的做法步骤

1
鸡中翅解冻，洗净。
2
酱油、料酒、可乐、植物油。
3
干辣椒、大葱、姜生、蒜、
4
鸡翅划几刀，便于入味。
5
放冷水锅里加料酒焯水去血沫去腥。
6
用筲箕沥干。
7
葱姜蒜干辣椒放油锅爆香。
8
下沥干水分的鸡翅，将鸡翅煎至金黄倒入可乐和酱油大火煮开小火收汁，起锅前放点盐。
9
成品

小窍门

1、鸡中翅一定要划几刀，不然血沫会留在鸡翅里；
2、做可乐鸡翅，放冷水锅里加料酒焯水去血沫去腥这道不能省。

来自美食天下昆明陈陈的作品

使用的厨具：炒锅

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