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紫甘蓝炒鸡蛋

紫甘蓝炒鸡蛋的做法

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“紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。”

食材明细

主料

紫甘蓝 200克
鸡蛋 2鸡蛋
剁椒 1勺

辅料

食用油 适量
盐适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤

1
紫甘蓝切成细丝，一定要切细一点，要不然做出来不好吃
2
鸡蛋打散在碗备用
3
热锅放油，倒入鸡蛋液，先让鸡蛋煎一会儿
4
煎好一面翻过来再炒一下
5
鸡蛋成固体后用锅铲把鸡蛋铲细一点，盛到碗里备用
6
锅里再放油炒剁椒
7
放入紫甘蓝一起炒
8
炒一会放鸡蛋
9
最后放盐翻炒均匀即可出锅了

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使用的厨具：炒锅

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