菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食烘焙家常菜儿童老人馒头花卷午餐工作餐

黑芝麻小花卷

Petrus柏翠电器

黑芝麻小花卷的做法

2张图片

“简单好吃发小花卷。”

食材明细

主料

高筋面粉 360克
糖 60克
酵母 4克
蛋液适量

辅料

牛奶 200克
黄油 40克
盐 4克
黑芝麻 适量

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

黑芝麻小花卷的做法步骤

1
准备好材料：高筋面粉300克，牛奶200克，盐4克，糖60克，酵母4克，蛋液50克，黄油40克，黑芝麻适量，蛋液适量（黑芝麻和蛋液没上图）
2
先放液体然后放面粉。
3
酵母放在最上面。
4
搅拌20分钟后放黄油。
5
搅拌至出膜，看着感觉有点稀，其实不稀，就是要这样的。
6
选酸奶发酵功能，时间上默认是8个小时，发酵到面团的两倍大即可。
7
拿出来排气，醒发。
8
取出一小团面团，揉搓成细条。
9
两头相交。
10
整形成麻花状。
11
整形完成，放在烤盘上。
12
刷一层蛋液，上面再撒一点黑芝麻。
13
放进预热好的烤箱（预热15分钟），上下管，上管170，下管160，烘烤25分钟。
14
表面有金黄色即可出炉。
15
看着拉丝效果不错。

小窍门

很简单的花卷。

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：主食烘焙家常菜儿童老人馒头花卷午餐工作餐

你可能还喜欢

主食烘焙家常菜