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双椒麻辣鸡腿丁的做法

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一直以来,炒鸡丁都选用鸡脯肉,配上胡萝卜,玉米粒等配菜,儿子都吃厌了,这次选用琵琶腿剔骨后切丁,配以干红椒,花椒炒个麻辣口的,鸡腿丁干香麻辣,儿子直呼:好吃!

食材明细

主料
辅料

双椒麻辣鸡腿丁的做法步骤

  • 双椒麻辣鸡腿丁的做法步骤:1
    1
    备好食材,鸡腿去骨切丁,杭椒斜切成小段,蒜苗切小段,葱切沫,姜切成丝
  • 双椒麻辣鸡腿丁的做法步骤:2
    2
    鸡丁放入料酒,老抽,盐糖腌制入味
  • 双椒麻辣鸡腿丁的做法步骤:3
    3
    开小火倒油,放入花椒,等煸出香味,把花椒捡出不要
  • 双椒麻辣鸡腿丁的做法步骤:4
    4
    放入鸡丁煸炒
  • 双椒麻辣鸡腿丁的做法步骤:5
    5
    炒到无水份,出油,锅边有点糊的感觉就行了
  • 双椒麻辣鸡腿丁的做法步骤:6
    6
    放入杭椒,蒜苗翻吵炒均匀,加入味精出锅
  • 双椒麻辣鸡腿丁的做法步骤:7
    7
    可以开吃了
来自 美食天下 承毅妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   川菜  

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