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炒花蟹

炒花蟹的做法

2张图片

“花蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。”

食材明细

主料

花蟹 500克
生姜 4片
蒜头 2瓣
朝天椒 1/2个
蒜苗 2棵
香葱 1棵
芹菜 1棵

辅料

盐 1勺
鸡精少许

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒花蟹的做法步骤

1
花蟹洗净，可以借助刷子涮洗，开背壳，将蟹一分为二，沥干水分备用。
2
蒜头生姜切片，朝天椒切圈。
3
蒜苗香葱和芹菜切小段。
4
炒锅加入适量食用油，大火加热，放入蒜片姜片和朝天椒煸出香味。
5
倒入花蟹。
6
马上盖上盖子，焖2-3分钟。
7
开盖翻炒均匀。
8
调入鸡精和盐。
9
淋入2勺清水，翻炒均匀。
10
倒入蒜苗香葱和芹菜段，翻炒几下即可关火。
11
出锅装盘就可以享用了。
12
产品图。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：炒锅

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