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红烧黄花鱼块

红烧黄花鱼块的做法

3张图片

食材明细

主料

黄花鱼 1条

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

油 25毫升
盐 2克
料酒 15毫升
酱油 20毫升
白糖 20克
醋 10毫升
味精适量

酸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧黄花鱼块的做法步骤

1
将黄花鱼从冰箱里拿出来自然化冻。
2
去掉内脏和鱼鳞后切块，放入盐腌制10分钟。
3
锅里放油，放入过了面粉的鱼块。
4
煎到两面上色即可。
5
放入葱、姜、蒜煸炒。
6
依次放入料酒、酱油、白糖、醋和适量水。
7
盖上锅盖炖6分钟。
8
放入味精调味即可。
9
盛入盘中，即可享用。

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使用的厨具：炒锅

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