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半汤面开心烤饼

半汤面开心烤饼的做法

2张图片

“烫面，就是用开水和面，使面粉糊化，这样做出来的食物就不那么硬了，吃起来非常的软糯。我就经常使用烫面来包蒸饺，蒸包，烙饼等，都非常的好吃。今天给大家推荐一款半烫面的开心烤饼，也非常的好吃。”

食材明细

主料

普通面粉 500克
开水 200克
凉水 100克

辅料

油适量
白芝麻 适量

原味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

半汤面开心烤饼的做法步骤

1
半烫面，就是用200克的水烫2分之1的面，一部分面糊化，然后放入100克凉水继续和成面团。
2
和好的面团，静置10分中左右就可以了，因为已经糊化，面已经很温柔了。
3
然后将面团分为10等份。
4
用擀面杖擀成圆片，边边薄一些。
5
在面片中央涂抹一点点油。
6
然后包空包。包成包子样。一定捏紧，不能漏气。如果漏气，会影响成品的质量。
7
反过来，稍整下型，慢慢按扁。
8
逐一做好。
9
然后在每个饼坯上刷一点点水，沾上白芝麻。
10
烤箱预热，220度，上下火，中层，15分钟。
11
这是成品，每个都鼓起来，就对了。然后用小刀切开，开心烤饼就可以吃了。
12
用四季豆，胡萝卜和香菇酱炒一个小菜，酱牛肉切成丝。夹入开心烤饼中。
13
薄皮大馅的开心烤饼，太诱人了。

小窍门

1，面要软,2，包出来的空包一定不可以漏气,3，刷油的时候，不要刷到边上，要不然就包不上了。

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使用的厨具：电烤箱

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