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向日葵花馅料面包

向日葵花馅料面包的做法

5张图片

“甜甜的果酱，香香的芝麻，酥脆的瓜子仁，柔软的面包，这款漂亮又好吃的馅料面包，相信无论是大朋友还是小朋友，都会喜欢她的！”

食材明细

主料

高筋粉 200克
细砂糖 30克
动物性鲜奶油 100克、
牛奶 40克

辅料

盐 1/4小勺
酵母 3克
蛋黄 1个（18克）
黄油 20克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

向日葵花馅料面包的做法步骤

1
将材料高筋粉200克、细砂糖30克、盐1/4小勺、蛋黄1个（18克）、酵母粉3克、动物性鲜奶油100克、牛奶40克放入面包机桶。
2
面包机揉面20分钟后加入黄油，再次揉面20分钟，揉成可拉出薄膜的面团。基础发酵至2.5倍大。
3
将面团排气，均分两份，滚圆，松弛15分钟
4
将面团都擀开成与模具大小相同的大圆
5
用小碗扣在中心压出痕迹。边缘留成圆环
6
在碗压出的小园上涂上果酱，边缘刷色拉油撒上芝麻粉。
7
覆盖另外一个面团擀成的大面片。用碗扣出园。在外面的圆环上先用刀均分4块，再在每块上切两刀，之后将每份再次等分，所以最后就是24等分
8
将每份向一个方向旋转一次，扭出花纹
9
放入模具进行二次发酵后，刷蛋液，在园的中心撒葵花籽，中心处再撒点黑芝麻粉装饰一下。预热烤箱175度烤制25分钟即可

小窍门

我用的是蛋糕活底模具，底部垫了油纸，如果没有可以用圆形的饼干盒，刷油防粘即可，只要是圆形就可以

来自美食天下追逐阳光的作品

使用的厨具：电烤箱

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