1其实面粉发酵的时间越长，味道越香醇，但我做的是速食餐包。有耐心的朋友可以减少酵母的份量，适当延长发酵时间。
2葡萄干要想口感好，要事先用热水浸泡一下才好。
3厨师机型号是凯伍德（Kenwood）KMM020功率是1500瓦。没有厨师机的朋友也可以用面包机或者手揉，原配方用的是厨师机，所以我也用的这个。