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简单羊肉泡馍（家庭版）

爱段段的紫幽思

简单羊肉泡馍（家庭版）的做法

1张图片

“东北天冷，想吃点热乎的，就这么简单。”

食材明细

主料

羊肉 300克

辅料

粉条 50克
油菜 50克
香菜 1克
葱 0.5棵
姜 3克
调料包 1个
盐 3勺
味精 1勺
胡椒粉 2勺

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

简单羊肉泡馍的做法步骤

1
爱吃肥的就买肋盘的肉。提前浸泡去血水去膻。
2
我们东北这，饭店买的都是把牛羊肉切片的，就放几片，我想自己家吃就切块，这样吃着比较爽。
3
冷水下锅焯。
4
水开，肉变色浮出血末，捞出。
5
高压锅放热水，下入焯好的羊肉。
6
放葱姜，调料包。
7
加盐，味精，料酒，老抽。
8
选择时间30分钟。
9
粉条用水浸泡。
10
泡软。
11
开水下锅煮粉。
12
羊肉出锅了，油油的。
13
放大勺里，加肉，馍，油菜。
14
出锅前放煮好的粉条。
15
配菜。
16
烙馍费劲，我着急吃，就在市场买了个饼。
17
放入大碗，撒葱花香菜。好了

小窍门

羊肉提前浸泡去膻

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使用的厨具：电压力锅、炒锅

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