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花生酱手抓饼的做法

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早餐饼的七十二变【花生酱手抓饼】
女儿爱吃花生酱,除了涂抹,做饼子也挺好的。
还是烫面饼,喜欢用全烫面,比较省心,一次加足了水,比较好操作,做出的饼子口感也比较软。
各类酱料其实都可以做饼子,依自家口味儿就是了。

食材明细

主料
辅料

花生酱手抓饼的做法步骤

  • 花生酱手抓饼的做法步骤:1
    1
    、面粉放在大盆中,加上开水,边加边拌,成絮样。
  • 花生酱手抓饼的做法步骤:2
    2
    稍凉后揉成面团,因面粉的吸水性有区别,如果水加多了,可以再揉些面进去,反复揉至面团表面光滑。
  • 花生酱手抓饼的做法步骤:3
    3
    将面团擀面大片,涂上花生酱。
  • 花生酱手抓饼的做法步骤:4
    4
    均匀的抹开,可以不留边边。
  • 花生酱手抓饼的做法步骤:5
    5
    用轮刀或者菜刀将面片中间划开,保持两头连接。
  • 花生酱手抓饼的做法步骤:6
    6
    将面片顺着划过的刀印卷起来,之后再盘成团。
  • 花生酱手抓饼的做法步骤:7
    7
    将面团再次擀成饼子。
  • 花生酱手抓饼的做法步骤:8
    8
    起锅预热,刷上油,放上饼子,小火慢慢的烙着。
  • 花生酱手抓饼的做法步骤:9
    9
    中间翻面,至到两面金黄,出锅即可,稍稍抖动,饼子自行散开,一根根,一片片的吃吧。

小窍门

烙饼子宜用厚底锅,如果没有可以用老式高压锅代替。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:平底锅
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