客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
爆炒鸭胸肉的做法

  2张图片

这是一道快手下饭菜。选择了鸭胸肉,先腌后爆炒,快速炒出来的鸭肉一点不会柴,香滑软嫩。这道菜用调味粉腌制过,而且加了比较多的姜丝,所以不用担心鸭肉会腥。

食材明细

主料
辅料

爆炒鸭胸肉的做法步骤

  • 爆炒鸭胸肉的做法步骤:1
    1
    鸭胸肉洗净
  • 爆炒鸭胸肉的做法步骤:2
    2
    切丝,加黄酒、胡椒粉、花椒粉、老抽和盐抓拌均匀
  • 爆炒鸭胸肉的做法步骤:3
    3
    抓拌后放入适量的干淀粉
  • 爆炒鸭胸肉的做法步骤:4
    4
    抓拌1分钟左右,让鸭肉充分入味和松弛。
  • 爆炒鸭胸肉的做法步骤:5
    5
    青红椒、姜全部切丝,
  • 爆炒鸭胸肉的做法步骤:6
    6
    锅中放油炒香姜丝,
  • 爆炒鸭胸肉的做法步骤:7
    7
    大火放入腌制好的鸭肉丝快速翻炒至变色
  • 爆炒鸭胸肉的做法步骤:8
    8
    再烹入适量黄酒再度去腥
  • 爆炒鸭胸肉的做法步骤:9
    9
    下入青红椒
  • 爆炒鸭胸肉的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀即可出锅

小窍门

这个菜是大火爆炒的烹饪方式,总体炒的过程大约2分钟。不要长时间翻炒,否则鸭肉反倒会变
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   老人   夏季食谱   午餐   名菜  

你可能还喜欢

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map