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麻辣手撕杏鲍菇

麻辣手撕杏鲍菇的做法

1张图片

“蘑菇类的营养很丰富，多吃些好处多多，进入冬季，吃点辣味菜能够增加热量。”

食材明细

主料

杏鲍菇 适量
肉丝适量

辅料

红辣椒 2个
青椒 1个
姜适量
蒜适量
一品鲜酱油 1匙
盐 2匙
味精 1匙
糖 1匙

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣手撕杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇洗净，手撕成图片状
2
准备好姜，肉丝，青椒，红辣椒，蒜
3
不粘锅倒入适量油（比平时稍微多点），先炒肉，待肉完全变色后加入姜，蒜，红辣椒，炒香肉
4
这时放撕好的杏鲍菇煸炒，加盐，一品鲜酱油，糖，把蘑菇炒倒
5
然后加青椒丝，这时改为大火翻炒，不要加水，待还剩一点点汤汁时就好了
6
盛出开吃~

小窍门

蘑菇进锅翻炒时会比较干，不用加水，炒一会自己就会有水的，最后大火一定要把汤汁收到越少越好。

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使用的厨具：不粘锅

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