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芒果千层蛋糕的做法

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如果蛋糕的裱花难倒了你,不妨试试这个千层蛋糕,不需要任何的裱花技术就能轻松驾驭的蛋糕,还可以将奶油用千层皮包着吃,就成班戟啦,做法简单,喜欢榴莲的话在奶油中加入都可以,分量以个人口味来定

食材明细

主料
辅料

芒果千层蛋糕的做法步骤

  • 芒果千层蛋糕的做法步骤:1
    1
    芒果切粒,放入盐水中浸泡,防止氧化(备用)
  • 芒果千层蛋糕的做法步骤:2
    2
    将蛋黄倒入盆中,加入牛奶搅拌均匀
  • 芒果千层蛋糕的做法步骤:3
    3
    低筋面粉与粟粉过筛后加人牛奶中搅拌至无颗粒即可
  • 芒果千层蛋糕的做法步骤:4
    4
    搅拌好的面浆过两次筛,用保鲜膜封好放冰箱冷藏30分钟
  • 芒果千层蛋糕的做法步骤:5
    5
    用电磁炉开小火,在锅里刷些油(尽量刷少),盛一勺班戟浆,摊平铺于平底锅中间,摊皮时尽量摊薄些
  • 芒果千层蛋糕的做法步骤:6
    6
    煎熟后,沿班戟皮边缘挑起,反转倒出放在凉烤网上摊凉
  • 芒果千层蛋糕的做法步骤:7
    7
    取一张班戟皮,抹上打发好的淡奶油,然后再铺上芒果粒,再抹些奶油
  • 芒果千层蛋糕的做法步骤:8
    8
    加芒果铺上第二张班戟皮
  • 芒果千层蛋糕的做法步骤:9
    9
    就这样重复操作几遍
  • 芒果千层蛋糕的做法步骤:10
    10
    做好后放入冰箱冷藏一个小时拿出来块食用
  • 芒果千层蛋糕的做法步骤:11
    11
    切块

小窍门

1:喜欢奶油可以多抹一些
来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 烘焙   蛋糕  

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