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柠香蓝莓椰蓉派的做法

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烘焙课堂这一期是芝士。烘焙几乎是离不开芝士的。今天我做的这个椰蓉派,就用到了黄油和淡奶油两种芝士。奶香味自然是很浓郁的。
我超爱椰蓉,特别喜欢烘焙过程中那满屋弥漫的椰蓉的香味,那香味总是让我感觉做的过程比吃的过程都享受。今天的这款椰蓉派,超多的椰蓉,每个派都是装的满满当当的。常言说文如其人,其实美食也如其人,我做的美食也和我的性格一样,开朗不羞涩,大大方方,所以装的很满,哈哈!今天这个量总共是做了5个,一个4寸派模,4个挞模。

食材明细

主料
辅料

柠香蓝莓椰蓉派的做法步骤

  • 柠香蓝莓椰蓉派的做法步骤:1
    1
    淡奶油和鸡蛋一起放入盆里
  • 柠香蓝莓椰蓉派的做法步骤:2
    2
    充分搅拌均匀后加糖
  • 柠香蓝莓椰蓉派的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀
  • 柠香蓝莓椰蓉派的做法步骤:4
    4
    加椰蓉
  • 柠香蓝莓椰蓉派的做法步骤:5
    5
    挤入半个柠檬的汁
  • 柠香蓝莓椰蓉派的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀成为派馅。
  • 柠香蓝莓椰蓉派的做法步骤:7
    7
    黄油软化
  • 柠香蓝莓椰蓉派的做法步骤:8
    8
    加入辅料中所有食材和成面团饧20分钟成派皮面团
  • 柠香蓝莓椰蓉派的做法步骤:9
    9
    擀成厚度约3毫米的片
  • 柠香蓝莓椰蓉派的做法步骤:10
    10
    放入派盘中,去边,叉子扎孔
  • 柠香蓝莓椰蓉派的做法步骤:11
    11
    我弄的料多,就用小的模具做了几个,也同样是压掉边,扎孔。
  • 柠香蓝莓椰蓉派的做法步骤:12
    12
    最后把椰蓉馅盛入
  • 柠香蓝莓椰蓉派的做法步骤:13
    13
    小模具中也装上馅料
  • 柠香蓝莓椰蓉派的做法步骤:14
    14
    表面撒上蓝莓干
  • 柠香蓝莓椰蓉派的做法步骤:15
    15
    烤箱180度预热5分钟,入烤箱放下面第二层,烤35分钟
  • 柠香蓝莓椰蓉派的做法步骤:16
    16
    烤好的椰蓉派,加了柠檬汁,吃起来柠香味很明显的,但也不会掩盖椰蓉的香味
  • 柠香蓝莓椰蓉派的做法步骤:17
    17
    还有小的,也很不错的,吃起来更方便,可以一人一个。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   派塔   下午茶  

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