干海带丝泡水八小时以上，最好用开水泡，换两次水。

把泡软的海带丝放入锅中煮熟，煮时加点醋更易烂。

把榨菜去皮切成粗丝，加一点盐腌一会儿，榨菜吃盐比较多，用清水冲洗掉浮盐，然后挤干。煮熟的海带丝和腌好的榨菜丝放在一起，加少许味极鲜酱油、醋、香油、芝麻辣等拌匀即可。