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【致敬精华哈尼22】肉沫烤茄子

【致敬精华哈尼22】肉沫烤茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

长茄子 适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
胡椒粉 适量
料酒适量

辅料

肉馅适量
黄豆酱 适量
烧烤料 适量

原味口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末烤茄子的做法步骤

1
长条茄子两根，洗净，切段后1/2开，改十字花刀，适当摁瘪；肉馅调入盐、鸡精、料酒、薄盐酱油腌制；
2
我的烤箱功率比较小，所以把改过刀的的茄子放进微波炉叮了一下，这样也比较好熟一些；
3
叮好的茄子刷上黄豆酱（烤肉酱也可以），薄薄一层；
4
肉馅放在刷好酱的茄子上面铺平；
5
肉馅上撒上烧烤料，也有喜欢撒上椒盐亦可；
6
烤箱预热后，放入摆好盘的茄子，10分钟即可；

小窍门

微波炉提前叮一下茄子，茄子会比较好熟

来自美食天下王小卷er 的作品

使用的厨具：电烤箱

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