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优化步骤后的省事省力的海绵蛋糕

优化步骤后的省事省力的海绵蛋糕的做法

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“用手打鸡蛋会很累，所以最好像我写的这样打一会儿歇一会儿，干点别的事情；用机器打鸡蛋也是一样，因为机器会发热，连续打十几分钟机器就完蛋了。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
面粉 50g
牛奶 20ml

辅料

白糖 20g
黄油 20g

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

海绵蛋糕的做法步骤

1
在搅拌杯中，将两个鸡蛋、20g白糖混合后搅拌几分钟；
2
称量50g面粉，接着搅拌鸡蛋；
3
称量20g黄油并用热水软化，接着搅拌鸡蛋；
4
称量20ml牛奶，接着搅拌鸡蛋；
5
在蛋糕模上铺硅油纸，接着搅拌鸡蛋；以上大概15分钟；
6
将搅拌好的鸡蛋倒入大盆中，分三次筛入面粉，搅拌均匀，并加入黄油、牛奶；
7
在6的同时开烤箱，180℃预热5分钟；以上大概5分钟；
8
将搅拌好的原料放入蛋糕模中，摔两次，放烤箱180℃烤10分钟；
9
烤完拿出来冷却，然后再脱模、切割。整个过程30分钟。

来自美食天下晓晓狗狗的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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