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红烧茄子

红烧茄子的做法

2张图片

“一直喜欢吃茄子,热天喜欢拿来凉拌,冬天就拿来爆炒吧,茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。”

食材明细

主料

茄子适量

辅料

青椒适量
干辣椒 适量
大蒜适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧茄子的做法步骤

1
把调料切好
2
倒入少量盐,鸡精,料酒,味极鲜,和淀粉拌好调料
3
先放辣椒爆炒一分钟,然后倒入茄子炒至熟
4
然后倒入调好的调味汁,炒几分钟即完成

小窍门

1.茄子先切好用水浸泡二至三小时,逼出里面黑色东西

来自美食天下珊珊167261 的作品

使用的厨具：炒锅

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