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蟹粉豆腐

蟹粉豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 400克
大闸蟹 4个

辅料

蘑菇 3个
葱适量
豆豉酱 1勺
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

蟹粉豆腐的做法步骤

1
把蘑菇切片待用，豆腐切成3厘米见方的块待用，蟹蒸好后，把蟹粉拆出，蟹粉也要细细的斩一遍
2
炒锅加热放入食用油到6成热，加入葱姜蒜豆豉酱爆香然后放入蟹粉炒制后加水和蘑菇，煮开后加入豆腐略煮，加盐和胡椒粉调味，临出锅是淋上麻油即可
3
炒锅加热放入食用油到6成热，加入葱姜蒜豆豉酱爆香然后放入蟹粉炒制后加水和蘑菇，煮开后加入豆腐略煮，加盐和胡椒粉调味，临出锅是淋上麻油即可

小窍门

记得把拆下的蟹黄切一下，防止结块不入味

来自美食天下大饼蜀黍的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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