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香辣花蟹

香辣花蟹的做法

1张图片

“新鲜的海蟹，加最少的调料，就能做出香辣适中，味道鲜美无比的海鲜！是我家饭桌上最受欢迎的菜。”

食材明细

主料

花蟹 5个

辅料

干辣椒 3个
花椒 15个
小葱 6棵
姜 1个
大蒜 3个

微辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣花蟹的做法步骤

1
原料图。花蟹在海鲜档买时请店家杀好，回来冲洗干净即可。葱姜蒜干辣椒花椒洗净备用。
2
花蟹对切，配料干辣椒葱切小段，姜切丝蒜切片和花椒装小碗。
3
锅烧热，放平常炒一盘蔬菜3倍的油，放配料爆香，放花蟹翻炒。
4
一分钟后加五匙料酒，3匙生抽，继续翻炒。
5
加半匙盐翻炒均匀，盖锅半分钟。
6
盛出，开动。

来自美食天下黛的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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